Notes de dégustation
• Robe soutenue aux reflets or et bronze typiques de la noblesse du Chardonnay.
• Nez d’une grande subtilité associant avec élégance fleurs blanches et agrumes confits.
• Bouche franche, à l’attaque vive, révélant des arômes citronnés, de groseilles à maquereaux, de
pommes au four. Beau volume, belle présence.
• Finale très agréable, mélange de fleurs et de fruits légèrement citronnés. Vin de style dans le plus
pur esprit Deutz dont la grande vivacité est prometteuse d’un beau potentiel de garde.
Composition de la cuvée
Elaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu du Mesnil sur Oger (60%), Avize (35%)
et Villers Marmery (5%).
Harmonie des vins et des mets
L’AMOUR DE DEUTZ 2000, apéritif de roi, est aussi un vin de gastronome. Il accompagnera avec
bonheur un homard grillé, un saint-pierre ou un bar agrémenté d’un simple filet d’huile d’olive, des
ravioles et leur sauce au homard, du caviar Osciètre, ou encore sushi et sashimi.
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Ces appréciations sont le fruit d’une dégustation organisée par l’équipe Deutz le 28 janvier 2010.
Gardez à l’esprit que le vin est vivant et qu’il ne cesse d’évoluer.
