1999 – Riche, puissant et équilibré •
Vendanges : du 21 septembre au 1er octobre.
• Assemblage : Merlot 80 % - Cabernet Franc 15 % - Cabernet Sauvignon 5%.
• Note de dégustation : vin d’une superbe structure, très harmonieux, aux tanins très présents, qui procure un véritable plaisir dès aujourd’hui et pourra vieillir pendant de nombreuses années.
• Alliance mets/vin : ce millésime, puissant et un peu rustique, s’affirme à la perfection sur un assortiment de charcuteries et sur le fameux jambon de pays espagnol, le « pata negra ». Il est également délicieux à savourer accompagné d’une daube de sanglier.
