Aller au contenu principal du site

CREMANT DE BOURGOGNE BLANC PICAMELOT

LES VINS, BOURGOGNE

11,10 €


NOTES DE DEGUSTATION




La robe or citron accompagne une mousse dense mais qui sagement n'insiste pas. Le bouquet mêle la finesse des fleurs blanches et la gourmandise d'arômes de frangipane et de pain brioché. Au palais, on retrouve cette combinaison de vinosité et de croustillant. Parfait à l'apéritif en invité d'honneur, ce Crémant soulignera à perfection les entrées à base de charcuterie ou de crustacés.




.................................................................................................



A LA VIGNE




Issu de raisins de la Côte Chalonnaise, Côte de Beaune et Côte de Nuits, avec 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 10% d’Aligoté (rendement moyen = 70hl/ ha). Les vendanges, strictement manuelles ont commencé le 18 septembre 2008, en petites caisses ajourées pour préserver les baies entières et intactes, évitant ainsi tout risque d’oxydation et permettant la séparation des jus.




.................................................................................................



VINIFICATION




Le jus est extrait dans un pressoir pneumatique suivant le rapport suivant: 150 kg de raisins pressés doivent donner au maximum 100 litres de vin de base. Celui-ci est ensuite laissé 24 heures dans nos cuves Inox, pour le débourbage naturel à froid. Les fermentations alcooliques et malolactiques achevées, les vins sont assemblés puis tirés en bouteilles capsulées, avec adjonction d'un mélange de sucres et de levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 9 mois à une température comprise entre 12° et 15°C pour que s'effectue la prise de mousse. Au terme de celle-ci, les bouteilles seront mises sur pointes et remuées sur des gyropalettes, afin de concentrer le dépôt de lies dans le goulot des bouteilles, dépôt qui sera évacué par le dégorgement. Avant le bouchage et l'habillage définitifs, le dosage souhaité à l'aide le la liqueur d'expédition sera effectué ( Crémant Brut, Demi-Sec .... ).










Soirée Oenologique 2e degré
28,09 €

AJOUTER AU PANIER


Voir aussi en nouveautés :
> Soirée oenologique 1er degré

28,09 €



> CHATEAU LA POINTE - POMEROL

169,56 €



> CHATEAU PALMER - MAGNUM

1896,32 €



> CHATEAU LYNCH-BAGES

792,65 €







Accueil
Activités
Actualités
Nous contacter
Plan d'accès

Pour voir les vidéos
d'informations sur : - le whisky » cliquez ici
- le rhum » cliquez ici
- le vin » cliquez ici
Rejoignez-nous
sur FACEBOOK








La vente d’alcool est interdite aux mineurs

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Les vins de la Gironde - 43 rue Sadi Carnot - 76620 LE HAVRE - tél : 02.35.46.01.66 - fax : 02.35.44.78.53 - e-mail: contact@lesvinsdelagironde.fr Conditions générales de vente
Mentions légales
Activités
Actualités
Nous contacter
Plan d'accès
Rétractation



BOURGOGNE

COTE D' ORCOTE DE NUITCOTE DE BEAUNECOTE CHALONNAISEMACONNAIS