Située au nord de la Touraine, l’aire d’Appellation Coteaux du Vendomois s’étend sur des coteaux calcaires surmontés d’argile à silex et bénéficie d’une belle exposition. L’encépagement est dominé par le Pineau d’Aunis qui exprime toute l’identité et l’originalité de ce « Gris » du Vendomois
CEPAGE : Pineau d'Aunis 100% VINIFICATION : Pressurage pneumatique direct, fermentation à 20°C, mise en bouteille précoce. CARACTERE : Belle robe d'un rose pale lumineux aux reflets saumon. Nez frais aux accents fruités (agrumes) et poivrés. Belle vivacité en bouche, parfums persisitants, bouche pleine et épicée. GASTRONOMIE : Entrées, poissons, charcuteries et grillades. TEMPERATURE DE SERVICE : 7°c CONSERVATION : 1 à 2 ans
